Kotitekoinen focaccia-leipä. Tarjoillaan oliiviöljyn kera.
Bruschettaa ja tomaattia.
Uppopaistettu riisikroketti sienten, tryffelin ja Fior di latte -mozzarellan kera.
Nocellara-oliivit tarjoillaan basilika öljyn kera.
Raaka suomalainen nautaliha maustettuna neitsytoliiviöljyllä, suolalla, mustapippurilla, parmesaanituorejuustolla ja hasselpähkinällä.
Paahdettua kurpitsaa voin ja salvian kera. Tarjoillaan höylätyn parmesaanijuuston ja balsamicon kera.
Makea ja hapan sekoitus paistetusta munakoisosta, San Marzano -tomaateista, selleristä, sipulista ja kapriksista, tarjoillaan paistettujen pinjansiemenien ja persiljan kera.
MSC Yellowfin -punatonnikalan tartar maustettuna pistaasipähkinällä, oliiviöljyllä, vaaleanpunaisella Maldon-suolalla ja sitruunankuorella. Tarjoillaan ohuen paistetun leipäviipaleen kera.
Hitaasti kypsytettyä vasikkaa tonnikalakastikkeen ja kapristen kera.
Leikkelelautanen: tryffelimortadellaa, salamia ja suolakurkkua.
Käsintehtyjä tagliolini-pastoja voilla ja grana padano -juustolla maustettuna, tarjoillaan juustopyörässä.
Käsintehtyjä ravioleja, täytettynä pecorino-juustolla ja mustapippurilla, tarjoillaan voilla ja salvialla.
Kotitekoinen tria-pasta kikherneillä, valkosipulilla, tuoreella chilillä, salvialla ja rosmariinilla.
Itse tehtyä orecchiette-pastaa tarjoiltuna romanesco-parsakaalin, anjoviksen, chilin ja valkosipulin kanssa, päällä suolattua ricottaa.
Kotitekoinen pici (rustiikkinen paksu spagetti), munankeltuainen, pecorino-juusto ja guanciale (possun poski).
Risottoa kauden sienillä ja tryffelillä. Tarjoillaan parmesaanijuuston kera.
(Annos voidaan tarjoilla kahdelle hengelle jaettavaksi tarjoiluastiassa. Hintaan 48 € sisältyy lisäksi 3 g mustaa tryffeliä.)
Kotitekoinen Zampina-makkara, valmistettu sianlihasta, naudanlihasta, lampaanrasvasta, tomaatista, basilikasta, caciocavallo-juustosta, chilistä ja pippurista. Tarjoillaan paistetun purjon kanssa.
Haudutettua härän poskea punaviinikastikkeessa, jossa mausteita ja suklaata. Tarjoillaan polentan kanssa.
Vegetaarinen lasagne-tyylinen annos munakoisolla, tomaattikastikkeella, mozzarella- ja parmesaanijuustolla.
Perinteinen toscanalalainen merenantimuhenno pikkumustekalan, punakatkarapujen, simpukoiden, venereiden, valkoisen kalan, salvian ja punaviinin kera. Tarjoillaan paistetun valkosipulileivän ja persiljan kera.
Paahdettua maa-artisokkaa sitruunan ja valkosipulin kera citronette-kastikkeella.
Paistetut perunat, sauteroitu voilla ja rosmariinilla. Tarjoillaan aiolin kera.
Tuoresalaatti, tarjoillaan sitruunavinegretin, purjomajoneesin, purjoöljyn, suolan ja paahdettujen leivänmurujen kanssa.
Kahvimainen jälkiruoka kotitekoisella savoiardi-keksillä, Nutellalla ja mascarponella.
Bra Duro DOP (kova lehmänmaitojuusto) ja chilillä maustettu Pecorino (lampaanmaitojuusto). Tarjoillaan vaaleanpunapippurin, sitruuna- ja appelsiinimarmeladin sekä (perinteiset italialaiset suolakeksit) kanssa. (Tarkistathan saatavuuden henkilökunnalta.)
Kotitekoinen Marsala-cannolokuori, täytettynä lammas- ja lehmänricottajuustolla, suklaapalasilla ja pistaasipähkinöillä.
Klassinen käsintehty italialainen kirsikka-suklaajäätelö.
Kanelilla ja ruskealla sokerilla maustettua omenakakkua vaniljajäätelön kera.
TI - TO:
16 - 23
PE:
16 - 00
LA:
14 - 00
Keittiö sulkeutuu: TI-TO: 21.30, PE-LA: 22.00
Kanavakatu 1, Helsinki (Katajanokka)
restaurant@locandascappi.fi
+358 40 0244027
